教你學烤面筋配方 大連烤面筋怎么做 本溪烤面筋培訓

    烤面筋：西安小吃的一種，常見于中小學與商業區附近。面筋一直是我國素菜中的經典食材,這在古典《紅樓夢》里多有記載 。傳統的烤面筋是將面粉經過水洗得到的面筋進行制作的，現用面筋粉（谷朊粉）代替了，將面筋粉經過特制而成型的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，最后撒上調料即成香氣撲鼻的烤面筋。......