現鹵現撈與傳統鹵菜有什么區別？

現鹵現撈魚傳統鹵菜有什么區別？ 你有沒有發現，現在市面上的傳統鹵味店漸漸變成了現鹵現撈店？只要你稍加留意，就會發現這種變化， 現鹵現撈是這兩年興起的一種新型的鹵菜經營模式，不論是擺攤還是開店，都是不錯的。      雖然也還是鹵味，但是它的主要的賣點是“現鹵”。現撈區別于傳統鹵菜：主要在鹵水制作，出菜時間、售賣方式上不同，傳統鹵菜是提前鹵制好各類菜品，冷透后再擺放好售賣；而現撈以其獨特的現煮現撈+回爐再造+新鮮熱乎乎的形式，一經推出，備受大家青......