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河南油酥燒餅 鄭州何師傅油酥燒餅技術(shù)培訓(xùn)價格 

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河南油酥燒餅 鄭州何師傅油酥燒餅技術(shù)培訓(xùn)價格鄭州油酥燒餅培訓(xùn)】價格 河南油酥燒餅 燒餅,屬大眾化的烤烙面食,品種頗多,是中國特有的一種面餅,也是中國各地常見的傳統(tǒng)小吃。主要原料為面粉,以發(fā)酵面團(tuán)揉入油酥搟制成餅后撒上芝麻,成形后放入烤爐烤制而成,其中還可包入咸或甜的餡料。
鄭州油酥燒餅培訓(xùn)】價格 河南油酥燒餅 油酥燒餅是最大眾化的一種燒餅。油酥燒餅是地方風(fēng)味食品,至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內(nèi)外焦脆,香酥可口,適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中,還能存放很長時間,不疲不餿,吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格,面粉要經(jīng)過發(fā)酵,秋冬季節(jié),和面水應(yīng)該溫和一些。制作時撒些花椒,食鹽,茴香籽等調(diào)料,然后疊層作卷,搟成茶碗口般大小的面餅,放進(jìn)特制的爐內(nèi)用溫火焙烤,上下火要均勻,鍋底溫度要適當(dāng),一邊翻動,一邊往餅面上刷油還要嚴(yán)格控制焙烤的時間。出鍋后,放在鐵架上晾焦,便可出售。發(fā)面燒餅也是很受大眾喜歡的一種燒餅,吃起來松軟,好消化。
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