客棧為外出遠行的人提供暫住的住所。那時的客棧設備較為簡陋，除了提供住宿，還兼供客商堆貨并代辦轉運。在古代離家的行路者眼中，客棧是臨時的家，“未晚先投宿 雞鳴早看天”，這是古時客棧大門上常見的對聯，浪跡天涯的游子看到這樣的對聯就在奔波的旅途中，尋覓到了安身之所。 　　到了大航海時代，客棧的規模開始擴大，部分客棧已能提供30多間客房，并設有酒窖、食品室及廚房，滿足客人更多的需求。而且環境亦開始改善，在客棧旁設有花園及草坪，內設宴會廳和舞廳……不過不論怎樣變化，客棧的建筑大多為原木建筑，這是客棧在人們心目中的一個鮮明形象。 　　隨著游客旅游觀念的改變，自1998年國際青年旅舍進入中國以來,“旅舍”、“客棧”這些詞又逐漸出現在人們視野中。如今,對于自助游者來說,“客棧”已經成為不可或缺的一種住宿類型。 　　如今的客棧，區別于一般的商務酒店和快捷酒店，并以其獨特的地理位置和文化內涵越來越受旅行者的歡迎。在服務上基本是管家式服務，貼心到位。其整個風格，更能彰顯客棧的文化。在南靖土樓云水謠景區您可以感受到鄉間田野、鳥語花香、放松休閑、親近自然。而當地的農家客棧特色最為突出，種類繁多，入住價格從幾十元到千元不等。體驗別具當地風情的客棧生活，已經成為吸引旅行愛好者的一大亮點。 　　不過，正如一方水土養一方人，如今客棧雖然仍舊保持著旅館的內核，但在不同城市卻又展現出了不同的氛圍。云水謠景區伊水客棧，主要以旅游策劃、餐飲住宿、景區門票、導游服務及開發本土旅游文化，在這里擁有歷史悠久的古老村落,村中幽長古道、百年老榕、神奇土樓，還有那靈山碧水，無不給人以超然的感覺。伊水客棧致力于打造“天之云，水之源”的自然居住環境，讓您“品嘗農家菜，休閑生態游;領略大自然，陶醉于夢鄉”并將土樓奇景、田園風光盡收眼底，情趣盎然或登錄www.njyskz.com[本信息來自于今日推薦網]