中國的蘋果土豆得削皮吃世衛組織逗逼高冷宣布

吃蘋果要不要削皮？在中國幾乎爭議了幾十年，莫衷一是、眾所紛紜，而且各有立場。不過，這個問題目前有了較為明確的答案，因為高冷的世界衛生組織(簡稱WHO)發話了，其在“世界衛生日”發布今年主題——“食品安全”，并針對中國建議：對根塊類蔬菜和水果要徹底削皮。
套用一句流行語，這個建議夠“呆萌”：自從16世紀第一塊馬鈴薯傳到中國，千千萬萬的家庭主婦對是否要“削皮”自有一套料理經驗，何需萬里之外的世衛組織置喙其事。
 
不過，依照茅于軾先生本周在他的專欄所強調“中國社會需要一致的是非觀”，蘋果要不要削皮也算是個影響社會是非觀的問題了。
 
現在，世衛組織把關注點放在了“食品安全人人有責”，并強調中國人吃土豆蘋果要削皮。對“談食色變”的國人，這場置喙看起來不得不重視。
對于作出“削皮”建議的原因，世衛組織回應記者稱，有時清洗并不能保證清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的細菌或化學物質，因此食用前削掉外皮是有意義的。針對中國，世衛組織稱，近幾十年來，中國食品生產中的化學制劑和殺蟲劑使用量不斷增加，一些證據顯示一些施用量遠遠超出推薦劑量，從而大大增加了水果和蔬菜表皮中農藥殘留的可能，這些農藥殘留會對食用者的健康造成傷害。
 
小編研究數篇蘋果農殘論文。一份發表于2014年《中國農業科學》雜志的《蘋果農藥殘留風險評估》“中央級科研專項”權威研究稱，課題組檢測的200個蘋果樣品中，89.5%的樣品檢出了農藥殘留,共檢出農藥 26種(包括3種高毒農藥、9種中毒農藥和14種低毒農藥)。不過，檢出超標率極低，僅0.5%。
 
而在另一篇《中國與歐盟蘋果農藥殘留限量標準概況》論文里，小編看到，蘋果農藥殘留限量種類上，中國只有66種，歐盟為389種。同時，中國蘋果66種農殘限量僅有13種與歐盟一致，一半多的限量較歐盟的規定要低，有些限量差距懸殊，如乙酰甲胺磷,歐盟限量0.02毫克/千克，而中國限量0.5毫克/千克,是歐盟的25倍。
世界衛生組織被認為是聯合國中最權威的專門機構之一。SARS、埃博拉，每次全球重大健康安全事件中，世衛都能號令全球;過去60多年，每年的世界衛生日，世衛都發布一個年度主題，諸如降低孕產婦死亡率、終結小兒麻痹癥等行動計劃，均提升了人類健康進程。
 
（用良芯造好水，CILLY水の麗集成水路凈水機，點滴純凈用愛過濾。本文轉載自鳳凰新聞客戶端之“村落里”。圖文版權歸原作者所有）

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