西點培訓杭州
概述：千層糕制作精細，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。但杭州烘焙培訓老師告訴我們千層糕其實是印尼的糕類小吃之一，在浙江溫州也是頗為流傳。
材料：精粉400克，面肥100克、
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千層糕制作精細，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。但杭州烘焙培訓老師告訴我們千層糕其實是印尼的糕類小吃之一，在浙江溫州也是頗為流傳。
材料：精粉400克，面肥100克、白糖、果脯、豬板油、堿面、紹酒
配料：植物油50克，精鹽10克，堿面3克，清水200克。
杭州西點學校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓學院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓學院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓學院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓學院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓學院：www.wzaibeier.com
做法：各式千層糕
1.取適量面粉，入籠蒸上十五分鐘取出，過篩后待用，將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻，摻入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。
2.取適量面粉加清水和勻自然發酵后加入堿水和白糖揉勻，餳一會。
3.將少許面粉鋪在案板上將餳好的發面團放在上面揉一揉，搟成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回蓋上，再對折成三層，將面皮兩頭壓死如此往復三四次，余下幾次刷芝麻油。
4.在折好的糕面上刷上涼水，點綴上些青梅、蜜棗、葡萄干、瓜子仁等果脯，上籠蒸熟即成。
通過杭州烘焙培訓老師的講解你是不是已經學會千層糕的制作方法了呢?
[本信息來自于今日推薦網]
材料：精粉400克，面肥100克、白糖、果脯、豬板油、堿面、紹酒
配料：植物油50克，精鹽10克，堿面3克，清水200克。
杭州西點學校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓學院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓學院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓學院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓學院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓學院：www.wzaibeier.com
做法：各式千層糕
1.取適量面粉，入籠蒸上十五分鐘取出，過篩后待用，將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻，摻入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。
2.取適量面粉加清水和勻自然發酵后加入堿水和白糖揉勻，餳一會。
3.將少許面粉鋪在案板上將餳好的發面團放在上面揉一揉，搟成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回蓋上，再對折成三層，將面皮兩頭壓死如此往復三四次，余下幾次刷芝麻油。
4.在折好的糕面上刷上涼水，點綴上些青梅、蜜棗、葡萄干、瓜子仁等果脯，上籠蒸熟即成。
通過杭州烘焙培訓老師的講解你是不是已經學會千層糕的制作方法了呢?
[本信息來自于今日推薦網]
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