專業(yè)食堂煙道清洗廚房排油煙系統(tǒng)，即是排放餐廳、酒樓、酒店、食堂之廚房日常使用產(chǎn)生的油煙所使用的設備或設施，簡單來說就是油煙廢氣產(chǎn)生后通過的途徑位置，包括爐頭、油煙罩（含燈具）、運水系統(tǒng)（包括運水噴嘴、運水溝、運水箱、云水管等）、導氣小風機、不銹鋼擋板、排油煙油槽內(nèi)壁、靜電處理器、大排油煙機、直至排油煙出口通道。油煙在排放過程中，不斷的粘附并聚集在上述系統(tǒng)各項設備內(nèi)壁，當積聚到一定程度后，進而對環(huán)境衛(wèi)生，設備維護以及消防安全上造成影響或隱患，定期清潔保養(yǎng)主要有以下幾方面的作用：


1、衛(wèi)生質量方面得到大幅提高，通過對廚房抽排油煙系統(tǒng)的清潔，可以帶動整個廚房的衛(wèi)生工作，使得衛(wèi)生人員的工作變得容易化和日常化；
2、靜電處理器、風機等設備得到有效的清潔保養(yǎng)，使用效率得以提高，使用壽命得以延長；
3、消除火險隱患，在徹底將系統(tǒng)內(nèi)部污油清理干凈后，火險間質得以有效清除，從而達到預防目的。

4.3.本公司合作單位有：1.濰坊學院；2.山東工業(yè)技術學院；3.山東經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院；4.山東交通職業(yè)學院，
                    5.山東信息職業(yè)學院；6.山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院；7.濰坊職業(yè)學院。



廚房抽排油煙系統(tǒng)清潔保養(yǎng)工作，是一項涉及衛(wèi)生、環(huán)保、消防等環(huán)節(jié)的工作，意義非常，本公司全體同事深切的知道，認真的去做每一個細節(jié)，均是對客戶、對社會做出自己的貢獻，也是對本身工作的最大認同。
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