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海底撈你學(xué)得會，送給想要創(chuàng)業(yè)的餐飲人 

哈爾濱新東方烹飪學(xué)校：0451-88016621

　　曾經(jīng)一本《海底撈你學(xué)不會》引燃了整個商界，連小米也把海底撈當(dāng)做學(xué)習(xí)的對象。

　　海底撈內(nèi)訓(xùn)：“改變命運(yùn)不是當(dāng)上高層領(lǐng)導(dǎo)，也不是賺多少錢，而是在海底撈學(xué)會做人，形成正確的價(jià)值觀，擁有學(xué)習(xí)力，如果你真正學(xué)到了海底撈精神，即便離開海底撈去開個小店，生意也會比別人好”。

　　海底撈是如何起家的呢：員工永遠(yuǎn)比顧客更重要!

　　1、鼓勵員工不斷學(xué)習(xí)

　　為了讓員工改變命運(yùn)，海底撈公司讓員工不斷的學(xué)習(xí)，比如優(yōu)秀員工每年去三亞旅行，店長，區(qū)域經(jīng)理去人民大學(xué)讀研究生，中高層干部不定期的去香港日韓歐洲考察。海底撈有自己的培訓(xùn)基地和海底撈大學(xué)，為的是增強(qiáng)員工的知識，提升他們的能力。

　　2、獎勵員工金點(diǎn)子

　　在每一個海底撈的辦公室里，墻上都會貼著一張“金點(diǎn)子排行榜”，這就是海底撈思想火花的來源，每個月，由各大部長、片區(qū)經(jīng)理組成的創(chuàng)新委員會，會對員工提出的創(chuàng)意服務(wù)做出評價(jià)，一經(jīng)評上就會推到各個分店，員工可以獲得200到2000元不等的獎勵。

　　3、將獎金一部分直接寄給員工的父母親人

　　為了激勵這些大多數(shù)來自農(nóng)村的員工的工作積極性，海底撈有一個傳統(tǒng)，是將員工的獎金中的一部分直接寄給他們的父母親人，雖然每月只有100到500元，但這讓家人也分享到了這份榮耀。

　　4、員工離職關(guān)懷

　　對離職的員工，公司都會問員工以下幾個問題：

　　1.我們哪里做的不好?

　　2.你如果有更好的發(fā)展，我們支持你，如果你干的不開心，我們隨時歡迎你回來。

　　3.找到新工作沒有?如果沒有，可以先在宿舍住著。

　　4.即使員工觸犯了海底撈的高壓線，犯了嚴(yán)重的錯誤，公司也會幫他找一份新的工作。

　　5、員工離職送“嫁妝”

　　在海底撈有“嫁妝”的說法，一個店長離職，只要任職超過一年以上，給8萬塊的嫁妝，就算是這個人被小肥羊挖走了，也給，如果是區(qū)域經(jīng)理走，給20萬，大區(qū)經(jīng)理走，送一家火鍋店，大概800萬，這種承諾，如何不讓員工有忠誠度?

　　一個對待員工如此誠摯的的公司，海底撈的員工對待客戶能不好嗎?海底撈的口碑，從何而來，不言而喻!

　　好的餐飲企業(yè)除了菜品的味道上乘、衛(wèi)生符合國家標(biāo)準(zhǔn)等硬件條件優(yōu)秀外，獨(dú)樹一幟的軟實(shí)力吸引廣大食客。在當(dāng)今餐飲行業(yè)遍地開花的時代，如此優(yōu)秀的企業(yè)同樣吸引著很多的餐飲求職者，哈爾濱新東方烹飪學(xué)校與全國千家星級酒店簽署校企合作協(xié)議，讓廣大學(xué)子充分實(shí)現(xiàn)畢業(yè)推薦就業(yè)的美好愿景。與此同時，創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)教師為有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)子提供專業(yè)的創(chuàng)業(yè)服務(wù)，讓我們的學(xué)子少走彎路，成功創(chuàng)業(yè)。選擇一所好學(xué)校，成就一個好未來。請選擇哈爾濱新東方烹飪學(xué)校。