維生素C包裝規格：25kg/箱
維生素C分子式：C6H8O6
維生素C分子量：176.14
維生素C CAS 號：50-81-7
維生素C性狀;白色至淺黃色晶體或結晶性粉末。無臭。有酸味。閃點99℃ 。熔點187-192℃。受光照則逐漸變褐，干燥狀態下在空氣中相當穩定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質，pH值3.4-4.5時較穩定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%時pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非揮發性油脂和苯。呈強還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。
維生素C的用途：營養增補劑；抗氧化劑；護色劑。防治壞血病、齒槽膿漏、貧血、食欲不振等。能增強對傳染病的抵抗力。
維生素C具有還原性，在體內氧化還原反應過程中發揮重要作用，能夠促進抗體的形成，提高免疫力；2、維生素C還可以促進鐵的吸收，能使難吸收的三價鐵還原為易于吸收的二價鐵，從而促進了鐵的吸收；3、維生素C能夠促進四氫葉酸的形成和維持巰基酶的活性。維生素C能促進葉酸的還原，故對巨幼紅細胞性貧血也有一定療效；4、維生素C參與羥化反應，促進膠原合成，能夠預防壞血病，有助于治療牙齦出血，并可促進傷口愈合，治療外傷、灼傷，加速手術后的恢復，增強皮膚彈性，預防色斑；5、維生素C可清除體內自由基，延緩衰老；6、維生素C促進類固醇羥化，降低血液中的膽固醇，減少靜脈中血栓的發生；7、維生素C可以促進有機物或毒物羥化解毒，能使酶的活性升高，增強藥物或毒物的解毒過程，可以增強治療尿道感染的藥物療效；8、維生素C可以解毒，某些重金屬離子，如Pb2+、Hg2+、Cd2+、As2+等對機體有毒害作用，若補充大量維生素C后，往往可緩解其毒性；9、維生素C能防止致癌物質亞硝基胺的形成，因此能夠預防癌癥；10、維生素C促進神經遞質合成；
維生素C是弱酸性的，如微量營養素的攝入體內，消化，溶解，人體的pH值很小，所以不要太在意酸度。維生素C有助于鞏固細胞組織，促進膠原蛋白的合成，強壯的骨骼和牙齒，還可以防止牙齦出血，長期使用是很好的牙齒，牙齦和無害的。
維生素C 可以提高機體免疫力：白細胞含有豐富的VC，當急劇減少的白血細胞在VC體infection.vc增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。