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水果店到底能不能賺錢，答案是肯定能 

雖說水果零售的型態由來已久，但專業、連鎖的水果店是現代才有的事，是果業進化和消費升級的產物。改革開放40年來，線下水果零售業態的發展總體上經過了三個階段：從街邊小攤、賣水果的雜貨店，到農貿市場、超市興起，再到水果專賣店、專業水果連鎖店的出現。未來，城市優果斷言“水果連鎖加盟將是水果店的終極模式”，理由有三：

其一，上游供應鏈配送公司壟斷了80%的優質果源

如今，在產業鏈的上游，水果的種植生產告別了傳統的農耕作業，進入了工業化的狂飆突進和迎來了信息化的科技曙光。果農們不再是過去的散兵游勇，小面積種植和粗放型管理，開始了集約化的規模種植，對于果品的品質化、標準化和品牌化意識越來越強，在包裝上不再是人工分揀，而是借助儀器和機器分級篩選。在分銷方面，傳統批發市場的競爭力正在喪失，越來越多的優質果品直接通過配送公司供應給終端售賣。為了保障產銷的順暢，供應鏈配送公司與果農、分銷商結成同盟，掌控了上游80%的優質果源，只剩下20%的果源會流通到傳統的批發市場，形成了水果分銷的“馬太效應”：即專業的供應鏈、配送公司掌握的優質果品越來越多，而批發市場越來越少。受這種果品流通“馬太效應”影響沖擊最大的是夫妻水果店和街邊小攤，他們愈發難以在批發市場拿到有銷售競爭力的貨源。

其二，與其它水果零售業態相比，專業連鎖的加盟模式最優