你知道蒸汽釀酒設(shè)備有哪些特點和優(yōu)點嗎?

    近幾年來，蒸汽釀酒設(shè)備受到廣大釀友們的青瞇，可能還有許多還沒有接觸過這個領(lǐng)域的朋友們不了解其中的奧妙，有人會說我們傳統(tǒng)的也不差，蒸出來的酒照樣很滿意，以致于對新出現(xiàn)的蒸汽型蒸酒方式有很多的誤解與不解，接下來，唐三鏡小燕為您解答蒸汽釀酒設(shè)備有哪些特點？哪些優(yōu)點？適用于什么范圍呢？

唐三鏡蒸氣式釀酒設(shè)備的特點：

1、自動保香排雜味，自動排糟;

2、自動旋轉(zhuǎn)翻滾蒸餾，溫度穩(wěn)定，永不焦鍋;
3、常壓蒸餾，無爆漏現(xiàn)象，使用壽命長;

4、不用鼓風(fēng)機，自動抽風(fēng)，火力猛;
5、省時省力易操作，一個人就能操作一個小酒坊
6、易清洗，易搬動。該設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)鋁材和不銹鋼材料，符合國家食品機械衛(wèi)生標(biāo)準，用高新焊接技術(shù)制造，技術(shù)性能先進。該設(shè)備在蒸酒的同時又可蒸煮糧食，做熟料與做生料一樣簡單方便，不論采用生料還是熟料方法釀酒，都能實現(xiàn)酒質(zhì)好、產(chǎn)量高、工藝簡單、節(jié)約成本，創(chuàng)造最佳效益。

唐三鏡蒸氣式釀酒設(shè)備的優(yōu)點：

出酒快：只需半個小時就可以出酒，200斤糧食的發(fā)酵液約2小時即可蒸餾完畢 ;
節(jié)約燃料：只需80斤煤或柴即可蒸餾出200糧食的發(fā)酵液，節(jié)約燃料50%;
出酒率高：比普通設(shè)備提高出酒率10%;
酒質(zhì)好：蒸餾出來的酒不需勾兌就可達了一級白酒標(biāo)準;　

唐三鏡分體式釀酒設(shè)備的適應(yīng)范圍：

蒸餾白酒：①蒸餾大米酒、糯米酒、高粱酒、玉米酒、小麥酒等各種糧食酒;②蒸餾梨子酒、葡萄酒、蘋果酒、水果酒、雪蓮果酒等各種水果酒;③蒸餾薯類酒。

滅菌：可用于黃酒、醬油、飼料、豆腐等的加工生產(chǎn)及滅菌。

蒸餾：這款設(shè)備的酒料桶，可用來蒸飯，另因該設(shè)備的鍋爐上有兩個導(dǎo)汽管，只要另外配制一個蒸飯鍋，可在蒸酒的同時蒸飯，節(jié)約時間和燃料。

為什么唐三鏡釀酒設(shè)備的出酒率高？

密封性好：鍋爐、冷卻器之間采用導(dǎo)汽管連接，用水密封，使得這款設(shè)備的密封性好，比傳統(tǒng)設(shè)備要多出10%的酒。

冷卻性好：冷凝器采用多管相連，接觸冷卻水面積增大，冷卻速度快，出來的酒是冷的，不易揮發(fā)，保證了酒度的絕對值。

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