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概述:該機通過兩組交錯有序的尼龍齒輪組,先將肉塊擠壓,然后通過兩束多片齒形刀扎割肌肉纖維束,再將塊切割,使鹽水易滲透至肉的纖維組織內(nèi),改善肉的結(jié)構,提高出品率。

刷新時間:
2025-05-21 08:15:58 點擊77675次
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服務區(qū)域:
山東/濰坊/諸城/密州街道
價格:
  • 15000 元
聯(lián)系電話:
13793640277 王經(jīng)理
QQ:
2055526569
信用:4.0  隱性收費:4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
物流:4.0  服務態(tài)度:4.0
默認4分 我要打分

用途及特點:

該機通過兩組交錯有序的尼龍齒輪組,先將肉塊擠壓,然后通過兩束多片齒形刀扎割肌肉纖維束,再將塊切割,使鹽水易滲透至肉的纖維組織內(nèi),改善肉的結(jié)構,提高出品率。與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率,是食品生產(chǎn)的一道重要工序。接觸食品及外觀部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,符合食品衛(wèi)生要求。

 

原理及結(jié)構

    嫩化機是一種四根相互平行并分別帶有尼龍齒輪、圓型及齒形刀片主軸通過機械轉(zhuǎn)動而按一定的順序旋轉(zhuǎn)的機器。工作時,尼龍齒輪組把肉塊擠壓充分擠壓并傳送到圓型及齒形刀片組部位,肉塊再經(jīng)過圓型及齒形刀片使其使鹽水易滲透至肉的纖維組織內(nèi),從而達到活化嫩化的目的。     


         


 


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