濟(jì)南霖奧牌鍋巴機(jī)器生產(chǎn)線
誰(shuí)也說(shuō)不清楚，鍋巴作為一個(gè)休閑食品進(jìn)入人們的生活有多長(zhǎng)時(shí)間了，我只記得上小學(xué)時(shí)，同班同學(xué)里面，只有爸爸是大車司機(jī)，家里算是衣食無(wú)憂或者收入頗豐的小朋友才有機(jī)會(huì)吃到袋裝鍋巴，那是我第一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)詞。據(jù)說(shuō)鍋巴這種食物是來(lái)源于鍋底的粘黏和糊腥，但是作為一種小吃食品作為娛樂(lè)休閑伙伴，也算是一種飲食上的創(chuàng)新了。
鍋巴有很多種，根據(jù)原材料劃分：大米型，小米型，面粉型等
根據(jù)加工工藝劃分：擠壓膨化鍋巴，烘干熟化鍋巴，油炸膨化鍋巴等
根據(jù)口感和味道劃分：麻辣味，海鮮味，米香味等
濟(jì)南霖奧機(jī)械設(shè)備有限公司，專業(yè)生產(chǎn)以谷物為原材料，以擠壓膨化為成型工藝，后期通過(guò)高溫油炸實(shí)現(xiàn)二次膨化的谷物鍋巴機(jī)器設(shè)備生產(chǎn)廠家。
我們的雙螺桿擠壓膨化機(jī)，可以通過(guò)更換模具，生產(chǎn)各種擠壓膨化類的休閑食品。鍋巴，作為我們?cè)O(shè)備生產(chǎn)出的眾多食品中口感比較獨(dú)特的一種，收到市場(chǎng)的認(rèn)可和吃貨們的歡迎。酸甜苦辣咸五種口感中，咸味作為常規(guī)口味，是必不可少的，自古以來(lái)就有：吃鹽多了長(zhǎng)力氣的說(shuō)法。酸和苦是很多人不喜歡的口感，盡管科學(xué)證明，大多數(shù)的酸味食品和苦味食品對(duì)身體有益，但是很少過(guò)人們的舌頭這一關(guān)，后期的消化和吸收就無(wú)從談起了。所以，目前為止，鍋巴市場(chǎng)上比較流行的口感為：辣味鍋巴和少部分的甜味鍋巴。
濟(jì)南霖奧公司的鍋巴流水線，從原材料的攪拌開始，經(jīng)過(guò)高溫?cái)D壓膨化熟化并用壓型切斷機(jī)自動(dòng)成型后，高溫油炸，并在表面涂撒調(diào)味料并包裝上市。
鍋巴機(jī)器設(shè)備流水線的機(jī)器配置如下：
粉狀原料攪拌機(jī)：各種粉狀谷物原材料，經(jīng)過(guò)立式攪拌機(jī)內(nèi)翅狀結(jié)構(gòu)的旋轉(zhuǎn)攪拌，在短時(shí)間內(nèi)攪拌均勻，并調(diào)整好濕度。
不銹鋼蛟龍上料機(jī)：全不銹鋼材質(zhì)，保證物料輸送過(guò)程中的干凈衛(wèi)生。
雙螺桿膨化機(jī)：螺桿擠壓膨化熟化，在高溫高壓之下實(shí)現(xiàn)物料的熟化和淀粉類的糊化。
多條切斷成型機(jī)：把從膨化機(jī)中擠出的長(zhǎng)條通過(guò)壓輥對(duì)壓之后用輥刀切斷成型。
帶式提升機(jī)：切斷成型的鍋巴顆粒輸送到油炸機(jī)內(nèi)進(jìn)行高溫油炸，二次膨化。
自動(dòng)油炸機(jī)：高溫油炸，二次膨化。
自動(dòng)甩油系統(tǒng)：粘在顆粒表面的過(guò)量油脂，通過(guò)離心機(jī)甩出顆粒，防止油脂的浪費(fèi)。
帶式輸送機(jī)：輸送出油炸之后的鍋巴顆粒。
帶式提升機(jī)：把鍋巴顆粒輸送進(jìn)入調(diào)味滾筒。
自動(dòng)調(diào)味滾筒：在食品顆粒表面進(jìn)行調(diào)味料涂灑。增強(qiáng)口感。
帶式輸送機(jī)：輸送調(diào)味之后的顆粒進(jìn)入包裝流程。
自動(dòng)包裝機(jī)：把顆粒進(jìn)行自動(dòng)包裝。
霖奧機(jī)械的整套鍋巴機(jī)器設(shè)備流水線，所需占地面積60-80平方。所需耗電：70-80KW。正常生產(chǎn)中的操作人工需要：3-5人。熟練之后的人工相應(yīng)減少1人。
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