廣州哪里有正宗烤鴨培訓(xùn)班
概述：烤鴨的腌制技巧烤鴨的配方配比
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北京烤鴨
1鴨子的選擇
2鴨子的處理要點(diǎn)
3鴨子的腌制技巧
4鴨子的腌制處理
5鴨子如何吹起
6烤鴨爐的使用方法
7烤鴨的火候掌控。上色控制技巧
8醬料的配置
9烤鴨切片的技術(shù)
10配菜料的的處理擺盤
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