學(xué)做冰激凌配方，冰激凌怎么做，冰激凌培訓(xùn)
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從根本上改變其季節(jié)產(chǎn)品的特性。將冷飲產(chǎn)品屬性從防暑降溫轉(zhuǎn)向休閑食品，從夏季集中銷售逐漸轉(zhuǎn)向一年四季常年消費(fèi)。冷飲產(chǎn)品成為日常休閑食品后，冰淇淋就不僅僅出現(xiàn)在烈日炎炎的夏季，今后在冰天雪地的冬季烤著火爐吃雪糕也能成為一種時(shí)尚的休閑行為。
增加產(chǎn)品的保健功能�，F(xiàn)在的冷飲產(chǎn)品，特別是冰淇淋，高糖份、高脂肪的特點(diǎn)讓許多消費(fèi)者為了健康和身材不得不忍受口腹之欲。冷飲產(chǎn)品可以從這一方面考慮，開發(fā)針對(duì)女性消費(fèi)者的富含果蔬纖維的瘦身冰淇淋，針對(duì)肥胖人士的低脂低糖冰淇淋，針對(duì)兒童的含鈣、鎂、鋅的維生素冰淇淋，以及能夠真正達(dá)到解暑功效的涼草冰淇淋。
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