中文名稱: 蝦青素
中文同義詞: 3,3'-二羥基-4,4'-二酮基-Β,Β'-胡蘿卜素醇;3,3'-二羥基-Β,Β-胡蘿卜素-4,4'-二酮;蝦青素(產品結構問題工廠不受理);蝦青素;(3S,3’S)-3,3’-二羥基-β,β-胡蘿卜素-4,4’-二酮;3,3'-二羥基-beta,beta-胡蘿卜素-4,4'-二酮;雨生紅球藻提取物;ASTAXANTHIN 蝦青素
英文名稱: Astaxanthin
英文同義詞: 3,3'-DIHYDROXY-B,B-CAROTENE-4,4'-DIONE;3,3-DIHYDROXY-B,B-CAROTENE-4,4-DIONE;3,3'-DIHYDROXY-BETA,BETA-CAROTENE-4,4'-DIONE;ASTAXANTHIN;AXN;Astaxanthinenatural;3,3'-Dihydroxy-β,β-carotene-4,4'-dione;3,3Dhydroxy-4,4diketo-b-carotene
CAS號: 472-61-7
分子式: C40H52O4
分子量: 596.84
EINECS號: 207-451-4
相關類別: Carotenoids;著色劑;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;植物提取物;Plant extracts;標準品;對照品;中藥對照品;醫藥原料;食品添加劑;有機硼化合物;維生素及氨基酸;有抗氧化、抗衰老;食品和飲料標準品;維生素類
Mol文件: 472-61-7.mol

天然蝦青素又稱為蝦紅素，是一種極其珍貴的健康原料，可用于開發提升免疫力、抗氧化、抗炎、眼睛和大腦健康、調節血脂等方面的天然、健康產品。目前主要作為人類高級保健食品、藥品的原料；水產養殖（目前主要是大馬哈魚、鱒魚和三文魚）、家禽養殖的飼料添加劑；化妝品添加劑。
它能顯著提高人體的免疫力，由于其能與骨骼肌非特異結合，可有效清除肌細胞中因運動產生的自由基，強化需氧代謝，因此具有顯著的抗疲勞作用。
它是唯一能通過血腦屏障的類胡蘿卜素，具有真正的抗衰老作用，有效抗氧化是一切美容活動的基礎，由于其超強的抗氧化作用，可以有效除皺抗衰、防曬美白以及除去因年齡所致的黃褐斑，在預防和治療“年齡相關性黃斑變性”、改善視網膜功能方面具有良好效果，以上均在美國得以明確證實。
人工合成蝦青素的穩定性和抗氧化活性亦比天然蝦青素低 ．由于蝦青素分子兩端的羥基（-OH)可以被酯化導致其穩定性不一樣，天然蝦青素90%以上酯化形式存在，因此較穩定，合成蝦青素以游離態存在，因此穩定性不一樣，必須要進行包埋才能穩定。合成蝦青素由于只有1/4左右的左旋結構，因此其抗氧化性也只有天然的1/4左右。

用途 天然蝦青素又稱為蝦紅素，是一種極其珍貴的健康原料，可用于開發提升免疫力、抗氧化、抗炎、眼睛和大腦健康、調節血脂等方面的天然、健康產品。目前主要作為人類高級保健食品、藥品的原料；水產養殖（目前主要是大馬哈魚、鱒魚和三文魚）、家禽養殖的飼料添加劑；化妝品添加劑。它能顯著提高人體的免疫力，由于其能與骨骼肌非特異結合，可有效清除肌細胞中因運動產生的自由基，強化需氧代謝，因此具有顯著的抗疲勞作用。它是唯一能通過血腦屏障的類胡蘿卜素，具有真正的抗衰老作用，有效抗氧化是一切美容活動的基礎，由于其超強的抗氧化作用，可以有
用途 蝦青素是在海藻、紅酵母和許多植物和動物來源中發現的?強效類胡蘿卜素抗氧化劑。動物試驗表明，它可降低血糖?并改善糖尿病代謝綜合征的若干指標。可改善高血型模型?的血流和血管張力。體外研究表明，它上調間隙聯接蛋白? 43，可用于化學防癌。
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