河南省蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可證QS認(rèn)證辦理
概述:鄭州林奧企業(yè)管理咨詢有限公司 食品生產(chǎn)許可證QS認(rèn)證辦理
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蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元
實施食品生產(chǎn)許可證管理的蜂產(chǎn)品包括蜂蜜和蜂王漿(含蜂王漿凍干品)。
實施食品生產(chǎn)許可證管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物結(jié)合后,經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)(原料蜜),經(jīng)過濾、脫水(根據(jù)需要)、灌裝加工而成的產(chǎn)品;實施食品生產(chǎn)許可證管理的蜂王漿(別名:蜂皇漿)指工蜂舌腺和上腭腺分泌的,主要用于飼喂蜂王的漿狀物質(zhì),經(jīng)過濾、加工制作而成的蜂王漿及蜂王漿凍干品產(chǎn)品。
蜂產(chǎn)品的申證單元為2個:蜂蜜;蜂王漿(含蜂王漿凍干品)。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱及品種,分裝企業(yè)還應(yīng)單獨注明分裝。蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號為2601。
二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
(一)基本生產(chǎn)流程。
1. 蜂蜜。
原料蜂蜜-融蜜-粗濾-精濾-真空脫水(根據(jù)需要)-過濾-灌裝-裝箱
分裝生產(chǎn)流程:成品蜜-融蜜(根據(jù)需要)-灌裝-裝箱
2. 蜂王漿(含蜂王漿凍干品)。
(1)蜂王漿:原料蜂王漿-解凍-過濾-包裝-冷藏
分裝生產(chǎn)流程:成品蜂王漿-解凍-包裝
(2)蜂王漿凍干品:原料蜂王漿-解凍-過濾-真空冷凍干燥-粉碎-成型-包裝
分裝生產(chǎn)流程:成品-包裝
(二)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。
1. 原材料的質(zhì)量控制。
2. 過濾過程控制。
3. 蜂王漿貯存和運輸過程溫度控制。
4. 灌裝(包裝)過程的衛(wèi)生控制。
5. 蜂王漿凍干品加工過程溫度、濕度控制。
(三)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。
1. 蜂蜜中藥殘、農(nóng)殘超標(biāo)。
2. 蜂蜜淀粉酶值和羥甲基糠醛不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
3. 蜂蜜、蜂王漿摻假。
4. 蜂王漿中10-羥基-2-癸烯酸不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
三、必備的生產(chǎn)資源
(一)生產(chǎn)場所。
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