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米線是云南著名的風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成。過去，大年初一，家家必食米線，借長長的米線，祝愿幸福長久。三月初三，昆明人相邀去西山游玩時，也常吃涼拌的米線，當地諺曰； “三月三．耍西山，吃涼米線。” 米線品種甚多，吃法多樣，既可熱吃，也可涼吃，可葷可素，豐儉由人。
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