驢肉火燒學(xué)習(xí)培訓(xùn) 正宗驢肉火燒怎么做 驢肉火燒哪里學(xué)
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驢肉的營養(yǎng)極為豐富，每100克驢肉含蛋白質(zhì)27克，其蛋白質(zhì)含量比牛肉豬肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。“驢肉火燒”所用驢肉的選擇極為嚴格，而其中更以驢臉部的肉最為細嫩和講究，經(jīng)過精細的加工而成的驢肉，加以剛剛出爐的、外脆里嫩的火燒，再配上古城保定老字號的“大慈閣”醬菜和小米粥，吃起來回味無窮。驢肉可補鐵，預(yù)防貧血，脂肪含量遠遠低于豬牛羊肉，喜歡吃肉又想減肥的人非常適合。
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