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臺(tái)灣百年糖匠對(duì)黑糖的制作工藝成就森及茶 

概述:  森及茶的每一杯奶茶,都蘊(yùn)含臺(tái)灣百年糖匠對(duì)黑糖制作工藝的執(zhí)著,這也是為什么現(xiàn)在森及茶火爆的原因。>>>>>文章引用:FTDhym2019   盡管在當(dāng)代,新式的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)以更高效的生產(chǎn)方
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  森及茶的每一杯奶茶,都蘊(yùn)含臺(tái)灣百年糖匠對(duì)黑糖制作工藝的執(zhí)著,這也是為什么現(xiàn)在森及茶火爆的原因。>>>>>文章引用:FTDhym2019

  盡管在當(dāng)代,新式的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)以更高效的生產(chǎn)方式不斷的沖擊著古糖工藝這種傳統(tǒng)匠藝的生存,堅(jiān)守著匠心造糖的臺(tái)灣老糖廠已寥寥無幾。

  但總有一部分擁有匠心,堅(jiān)守自我的匠人,在默默的傳承著這種古老的藝術(shù),雖然被現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)不斷的沖擊,但是那千百年來的,臺(tái)灣原生黑糖的傳統(tǒng)制糖手藝卻得以保存下來,冉冉生輝。這些老糖匠們的堅(jiān)守,一代接一代的傳承下來。

  為了更好地把古法制糖傳承下去,重現(xiàn)古黑糖的現(xiàn)代價(jià)值,讓這些保有匠心的匠人,依然能好好的將這份糖匠之心繼續(xù)傳承下去。以臺(tái)灣古黑糖作為原料的森及茶,就是最好的說明。

  森及茶一直以來的堅(jiān)守和追求就是把每一杯蘊(yùn)含匠心的奶茶送到消費(fèi)者手中,并讓傳統(tǒng)匠藝得以延續(xù),把弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化作為己任的,則是森及茶的造茶之藝!
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