ZB-125型斬拌機(jī) 火鍋底料斬拌乳化機(jī)器今日價(jià)格行情走勢

斬拌機(jī)適用于加工各種冷凍魚、新鮮魚、蔬菜、堅(jiān)果、紫菜、海帶和醬類等的斬切攪拌，該機(jī)不僅用于魚肉糜的制作，還可以用于加工高檔的火鍋底料的乳化斬拌。該設(shè)備具有操作使用方便，使用范圍廣泛，維護(hù)簡便，價(jià)格合理適中，用于大中小型肉食品生產(chǎn)加工企業(yè)。

斬切機(jī)規(guī)格型號：

型號	料鍋容積 L	功率 kw	斬刀數(shù)量	斬刀轉(zhuǎn)速（r/min）	斬鍋轉(zhuǎn)速r/min	主機(jī)尺寸 mm
ZB-20	20	1.85	3	1400/2900	16	770*650*980
ZB-40	40	6.25	3	1400/2900	12	1245*810*1094
ZB-80	80	15	6	1400/2900	8/12	2300*1202*1195
ZB-125	125	23	6	1400/2900	8/12	2400*1420*1300

斬切機(jī)操作程序：
1、先將原料肉分割成小塊，把輔料按照工藝稱重后備用，在斬拌機(jī)斬切攪拌的時候便于添加進(jìn)去。為了避免斬切攪拌時餡料溫度升高，工作前可以添加一些碎冰，如果添加碎冰的話，工藝配方也要把碎冰計(jì)算在內(nèi)。
2、該機(jī)在啟動之前，應(yīng)該把機(jī)器清洗干凈，再確認(rèn)各個部件是否正常，把鍋的蓋子蓋好后，空機(jī)轉(zhuǎn)動幾轉(zhuǎn)，待沒有問題后方可向斬拌機(jī)鍋里面投放物料。
3、啟動機(jī)器的電源開關(guān)，首先按下刀低速按鈕，再按下鍋低速按鈕。待物料加入斬鍋后，要依據(jù)物料的加工工藝來選擇刀的高速或者鍋的高速來滿足要求。
4、當(dāng)機(jī)器斬切攪拌的物料細(xì)度達(dá)到加工要求時，即可停止斬切，出料時打開出料按鈕，這時應(yīng)該把出料盤放到斬鍋中，料盤旋轉(zhuǎn)帶動物料到裝料斗車內(nèi)。等待出料完成后，要記得把出料盤放到原處。

5、如果在加工過程中機(jī)器有任何的異常情況時，要迅速按下急停按鈕，待下次開機(jī)斬拌時要記得把斬刀和斬鍋旋轉(zhuǎn)歸零。

斬切機(jī)故障分析：
1、如果斬拌機(jī)的斬鍋不轉(zhuǎn)，可能有三種原因：
①電機(jī)反轉(zhuǎn)、倒線，蝸桿皮帶輪、皮帶磨損比較嚴(yán)重，需及時進(jìn)行更換；
②蝸輪軸下位滑動軸承因嚴(yán)重缺油而抱死，需處理減速器。
③減速器的蝸輪齒面有比較嚴(yán)重的磨損，蝸桿不能帶動蝸輪，需要更換蝸輪；
2、刀軸在轉(zhuǎn)動時出現(xiàn)異常的聲音，排除方法：刀軸的軸承損壞，需要換新的軸承。
3、主軸的轉(zhuǎn)速嚴(yán)重降低，排除方法：調(diào)整電機(jī)皮帶輪與主軸帶輪的中心距，或者更換三角帶。

4、如果斬鍋的轉(zhuǎn)動聲音出現(xiàn)異常，并且不能正常工作。可能原因及排除方法：轉(zhuǎn)鍋底下軸承損壞，更換軸承。

包裝說明：
【民生機(jī)械】長期堅(jiān)持“高要求，高質(zhì)量，高效益“的生產(chǎn)理念，嚴(yán)格包裝好每一臺設(shè)備，并作好每一個小細(xì)節(jié)，每臺設(shè)備的大小定制不同的包裝木箱,保障運(yùn)輸過程中的安全.
1：設(shè)備整體用透明的拉伸纏繞膜包裝,避免表面不銹鋼刮花影響美觀。
2：出貨配備優(yōu)質(zhì)木框，承重好,堅(jiān)固平穩(wěn)。

3：根據(jù)設(shè)備型號,作好每一處細(xì)節(jié)的防護(hù)。 

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