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云南巍山干鍋排骨香辣蝦的制作步驟培訓班 

概述：真心想要學習的可以先加微信了解，或電話咨詢都可以的哦！ 聯系人：大理創飛—楊老師 電話18187278467 地址：大理市下關鎮大關邑商業街141號
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刷新時間：
2021-05-29 12:21:07 點擊76315次
分類：
職業培訓
標簽：
干辣椒花椒
服務區域：
云南/大理/大理/下關鎮
形式：
周末班
級別：
入門/初級
聯系電話：
17787224723
信用：4.0  隱性收費：4.0
描述：4.0  產品質量：4.0
物流：4.0  服務態度：4.0
默認4分 我要打分

云南巍山干鍋排骨香辣蝦的制作步驟培訓班

干鍋排骨香辣蝦是一道家常菜肴，主要材料是草蝦，豬小肋排，青紅椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，土豆，藕，芹菜，香菇，青筍，鹽，料酒，白糖，油酥花生米，干鍋調料。輔料

干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、熟芝麻。

調料

鹽、料酒、白糖、干鍋調料、黑色的鐵制干鍋。

做法

1、肋排宰成小段入鍋加適量水、鹽、花椒和拍破的姜煮20分鐘;

2、蝦剪去嘴殼和長須洗凈，背上上橫切一道口子。加少許鹽、料酒和干鍋調料勻碼味備用;

3、紅椒、蔥、芹菜切段;姜、蒜、藕切片;

4、炒鍋內加較多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干鍋調料炒出香味，下蝦和排骨，炒至表面有點點酥，將排骨和蝦撈起。放剩下的半碗干鍋調料翻炒片刻，下紅椒絲、芹菜、藕片，加適量水煮三分鐘，墊在盤底;

5、將炒好的排骨和蝦倒在菜上面，撒少許白芝麻加芹菜葉點綴即可。

真心想要學習的可以先加微信了解，或電話咨詢都可以的哦！

聯系人：大理創飛—楊老師

電話18187278467

地址：大理市下關鎮大關邑商業街141號


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